Warsztaty kulinarne w Boiskach "Karp nie tylko od święta"

W miniony piątek odbyły się ostatnie warsztaty kulinarne "Karp nie tylko od święta", w których wzięli udział mieszkańcy Gminy Józefów nad Wisłą. Wspólne gotowanie było okazją do wymiany doświadczeń i odkrywania nowych przepisów z karpiem w roli głównej. Zwieńczeniem kulinarnych zmagań były smaczne dania:

- tatar z pstrąga z awokado, czerwoną cebulą,

jogurtem limonkowym i cytrusami;

- panierowane kulki z karpia na patyku z mozzarellą, z kaparami, suszonymi pomidorami i płatkami chilli, z musztardą i chrzanem, z suszoną śliwką podawane z sosami: morelowo-pomarańczowym i wasabi;

- zupa gulaszowa z karpia z boczniakami i papryką;

- karp w sezamie na warzywach w sosie ananasowym z puree szczypiorkowym.

Cykl warsztatów podsumował Grzegorz Kapica Prezes Zarządu Lokalnej Grupy Działania "Owocowy Szlak". W siedmiu zajęciach udział wzięło blisko 250 osób, które przekonały się, że karpia można przyrządzić na wiele sposobów i zawsze smakuje doskonale.

Dziękujemy wszystkim uczestnikom warsztatów za aktywny udział i dobrą energię, Sławkowi Oblowi - szefowi kuchni restauracji Pustelnia - Ryby / Zajazd Rybacki za przekazanie wiedzy i zaangażowanie.

Warsztaty dofinansowano z Programu Operacyjnego Rybactwo i Morze w ramach projektu, który realizujemy z Rybacka Lokalna Grupa Działania "Opolszczyzna".

Zapraszamy do galerii.

Rybactwo i morze