Restauracja Hotel Montis

Restauracja Hotelu Montis mieszcząca się w Poniatowej na ul. Nałęczowskiej 1, słynie z wybornej kuchni polskiej przygotowywanej na rozmaite sposoby. Ich przepyszna "Zupa z karpia" oraz "Szaszłyki z karpia" znajdują się w naszym Przewodniku Kulinarnym "Smaki Złotej Łuski". Te dania możecie skosztować w samej restauracji! Warto dodać, że ich wyborna "Zupa z karpia" jest na Liście Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. 

MONTIS Hotel&SPA

• ul. Nałęczowska 1 // 24-320 Poniatowa
• https://monttis.com.pl/ 
• https://www.facebook.com/HotelMontis/

Kontakt:

• 81 820 55 26, 697 125 012
• recepcja@hotelmontis.pl

SZASZŁYKI Z KARPIA

  filet z karpia

  pomidorki koktajlowe

  cukinia

  cebula

  sól, pieprz

  śmietana 18%

  chrzan

Filet pokroić w kostkę o grubości 3 cm. Doprawić solą i pieprzem. Pomidorki przekroić na pół, cebulę w ósemki, a cukinie w krążki. Nabić na patyk zaczynając od karpia, potem resztę składników i kończyć znowu karpiem.. Smażyć na patelni grillowej lub grilu. Ze śmietany i chrzanu zrobić sos. Szaszłyka podawać na przekrojonej na pół bułce z nałożonym sosem.

ZUPA Z KARPIA

  1 szt karpia

  2 marchewki

  1 pietruszka

  1 seler naciowy

  1 por

  1 cebula

  3 ząbki czosnku

  50g mąki

  100g imbiru

  100g masła

  oliwa z oliwek

  sól, pieprz

Sprawić karpia, filet odłożyć, z korpusu zrobić wywar rybny. 1/3 warzyw pociąć na cienkie paski, resztę wrzucić do wywaru. Pokrojoną cebulę i czosnek podsmażyć na oleju i maśle. Filet z karpia pokroić na grubą kostkę i obtoczyć w mące. Dorzucić pokrojone warzywa do cebuli i czosnku, chwilę podsmażyć. Do wywaru dodać filet i smażyć 3 min. Zalać rybę z warzywami wywarem, dodać imbir, przyprawić, gotować do miękkości.