Konferencja pn. „Cydr, wino, wyroby alkoholowe z własnych upraw-wyzwania stojące przed producentami w ramach operacji pn. „ Gospodarstwa rolne i małe zakłady przetwórstwa rolno-spożywczego szansą rozwoju obszarów wiejskich” realizowanej przez Lubelskie

26 października 2022 odbywała się w Biłgoraju konferencja pn. „Cydr, wino, wyroby alkoholowe z własnych upraw-wyzwania stojące przed producentami w ramach operacji pn. „ Gospodarstwa rolne i małe zakłady przetwórstwa rolno-spożywczego szansą rozwoju obszarów wiejskich” realizowanej przez Lubelskie Stowarzyszenie Miłośników Cydru w partnerstwie z Lubelskim Ośrodkiem Doradztwa Rolniczego w Końskowoli, Winnicą Wieczorków Paweł Wieczorek oraz Lokalną Grupą Działania „Owocowy Szlak ”.

Podczas konferencji zostały podjęte różnorodne tematy przez ekspertów i praktyków tj. Organizacja rynku wina, cydru i wyrobów alkoholowych w Polsce- przepisy prawne związane z produkcją i sprzedażą wina przez małych producentów, Technologia produkcji wina (przydatność surowca, projektowanie małej winiarni),
Jak założyć małą cydrownię-wyzwania stojące przed producentami (przydatność surowca do produkcji cydru jakościowego, projektowanie malej cydrowni), Prawo podatkowe regulujące zasady produkcji i sprzedaży wina i wyrobów alkoholowych oraz Opłacalność oraz możliwość rozwoju produkcji wina, cydrów przez gospodarstwa sadownicze i prowadzące uprawę winorośli.

Dodatkowo uczestnicy mieli możliwość uczestniczyć w wizycie studyjnej w Zakładzie Produkcyjnym Ambra SA w Woli Dużej, gdzie zapoznali się z technologią produkcji cydru począwszy od surowca po produkt finalny.

Projekt był realizowany w ramach Planu Działania Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020- Plan Operacyjny na lata 2022-2023.

Głównym celem operacji był rozwój współpracy oraz wymiana dobrych praktyk i doświadczeń w zakresie inicjatyw wspierających przedsiębiorczość na obszarach wiejskich.

Udział w operacji pozwolił na przeszkolenie 50 osób z terenu województwa lubelskiego w zakresie technologii, organizacji rynku zbytu, aspektów prawnych czy ekonomicznych związanych z wyrobami alkoholowymi z własnych upraw.